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Ingrédients :  9 cc de beurre - 1 oeuf moyen - 10 cl de lait entier - 9 cs de farine - 1 sachet de levure chimique - 3 cs de sucre en poudre - 125 g de baies (myrtilles, mûres ou groseilles) - 1 pincée de sel

Recette :

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Faire fondre le beurre soit à feu doux, soit au four micro-ondes à puissance moyenne
  3. Casser l'oeuf dans une jatte. Le battre à la fourchette avec le beurre tiédi, le lait et le sel. Incorporer la farine, la levure et le sucre sans trop travailler la pâte. Ajouter enfin les baies
  4. Remplir les moules de pâte aux 3/4
  5. Enfourner et laisser cuire 15 minutes. Servir les muffins tièdes, c'est meilleur !