27 janvier 2015

Cake aux pommes extra moelleux... de Manue

Cette fois-ci c'est une recette de Manue que j'ai réalisée. J'avais envie d'un cake tout simple, le voici avant son entrée au four... Et à la sortie... Recette ici Petite modif : j'ai saupoudré de cassonade au lieu de sucre blanc.
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26 janvier 2015

Gratin de banane, coco et citron vert

Pour hier midi nous avons mangé du rosbeef avec des frites, et en dessert, j'ai fait un gratin de banane, coco citron vert qui était super bon ! Par contre étant donné que je n'ai pas d'HE citron vert, j'ai mis le zeste d'1 citron vert, et bien c'est une réussite ce petit parfum d'agrume :) Merci aux 2 soeurs, recette ici !
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19 janvier 2015

Ultra moelleux au café, chocolat et lait concentré

Pour ce midi j'avais fait des tomates farcies avec du riz, et dès que j'ai reçu la NL de Minouchkah, j'ai trouvé mon idée de dessert !! Un ultra moelleux au café, chocolat et lait concentré ! Mais c'est vrai !! Il est tellement moelleux qu'il se mange sans faim, il est terriblement fondant... Au début j'ai eu un peu peur car ça ressemblait à un brownie et je n'aime pas le brownie... Ouf, en fait ça n'a strictement rien à voir :)   Une vraie tuerie !!!!! La recette ici ! Foncez !!!
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08 décembre 2014

Tarte pommes-rhubarbe

Et oui encore une recette de cuisine car je suis en train de vider un peu la partie congélateur du frigo (il me faut de la place pour certains produits de fête !), et cette fois-ci j'ai décongelé de la rhubarbe. Aujourd'hui je vous propose donc de faire une TARTE POMMES-RHUBARBE Recette inspirée de celle-ci et modifiée un peu à ma sauce :) Pas acide du tout, j'adore ! Peut-être un chouilla trop sucrée mais bon...
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04 décembre 2014

La langue qui n'a jamais menti ! :)

Quoi ? Encore en cuisine ? !!! Ben oui, je m'occupe hein :) Et heureusement que j'ai pris le temps car ce plat est looooooonnnnggggg à préparer !... J'ai fait aujourd'hui de la LANGUE DE BOEUF j'adore ça !    Recette ici Résultat : très bonne mais il manque à mon goût un peu de piquant dans la sauce (j'ai pourtant mis un peu de piment d'espelette)... En tout cas mon fils et moi ce midi, on s'est régalés !!
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03 décembre 2014

Farine de maïs - Test !

En faisant mes achats alimentaires de Noël (mon plat principal) au magasin exotique, j'ai décidé de ramener 1 kg de farine de maïs, pour tester (et vous, vous connaissez ?)... Après recherches sur google, j'ai testé la recette des CREPES A LA FARINE DE MAIS. Recette ici Ce que j'en pense : belle couleur jaune des crêpes, la pâte se répartit bien dans la crêpière rien à dire. Elles sont très bonnes mais plus bourratives qu'avec de la farine de blé uniquement, remarque c'est pas plus mal comme ça on en mange moins :) Pour info... [Lire la suite]
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20 octobre 2014

Mes derniers p'tits plats...

Je veux encore vous faire saliver donner quelques idées pour vos repas :) Voici mes dernières réalisations... Quiche lorraine Ragoût de poulet poivrons, champignons, carottes, accompagné de pommes de terre grenaille au four, miam ! Gratin framboises/speculoos, très fondant ! Recette ici Bon appétit !
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11 octobre 2014

Roulés de porc à tomber !

Pour notre repas de ce midi j'ai voulu faire un truc simple, bon et pas cher :) J'ai trouvé : des roulés de viande panée aux noix et fromage. Recette trouvée chez Stella ici. Résultat : j'ai A-DO-RE !!!! Mes 2 "hommes" aussi, c'était vraiment fondant et croquant à la fois, et j'en ferai encore mais surement avec plus de noix ou/et avec un fromage un peu plus fort pour voir...   J'ai choisi comme accompagnement des pommes de terre à la vapeur avec une noisette de beurre, tout simplement.
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30 septembre 2014

Cake chocolat anti-grignotage by Titi

Mes invités ont fini le gâteau au chocolat : horreur y'en a plus !!! Alors ni une ni deux, ce matin avant d'aller au boulot, je me suis mise aux fournaux avec mes p'tites idées, pour donner ça :  Voici la recette pour celles que ça intéresse : Ingrédients : 200 g farine, 200 g sucre, 4 c. à soupe cacao maigre, 1 sachet levure chimique, 55 g flocons d'avoine, 1 pincée sel, 55 g amandes en poudre, 3 oeufs, 25 cl lait entier, 55 g beurre 1/2 sel fondu, 1 pincée cannelle Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre au... [Lire la suite]
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28 septembre 2014

Des invités à la maison, 2ème session !

Et voilà mon article pour ma session n° 2 invités à la maison ! :) Voici donc comme promis le repas que je leur ai concocté... Repas d'automne cette fois. Entrée/apéro en même temps, un choix de terrines : forestière, aux châtaignes, chevreuil aux airelles   et un cake riche (olives, jambon, noisettes, fromage)   Pour le plat de résistance j'avais choisi de faire un sauté de porc à la tomate (par contre j'ai complètement oublié de rajouter la crème à la fin alors que j'adore ça grrrr... C'était hyper bon quand même... [Lire la suite]
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