26 mars 2015

Dernières recettes réalisées...

Ces derniers jours j'ai passé du temps en cuisine, voici mes dernières réalisations... Du crumble au chocolat fondant : trop chocolat à mon goût mais très bon ! J'ai remplacé les noisettes par des pistaches. Il y en a un qui a bien léché le plat en attendant :) Recette ici Des beignets aux pommes et des pets de nonne : j'ai adoré !! J'ai remplacé les zestes de citron par des zestes d'orange, et la bière par du cidre. C'est une fiche-recette que j'ai en format papier, je vous la donne tout de suite : Ingrédients :... [Lire la suite]
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05 mars 2015

Pour le goûter d'hier...

J'avais une pâte feuilletée et j'avais des pommes alors... J'ai fait une tarte aux pommes en mettant d'abord un peu de poudre d'amandes, ensuite de la confiture de prunes faite par mon Papa, 6 pommes. J'ai nappé de caramel au beurre salé...   Et une fois cuite, j'ai soupoudré la tarte de sucre glace. Et bien elle est très bonne !! Bon appétit !
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08 décembre 2014

Tarte pommes-rhubarbe

Et oui encore une recette de cuisine car je suis en train de vider un peu la partie congélateur du frigo (il me faut de la place pour certains produits de fête !), et cette fois-ci j'ai décongelé de la rhubarbe. Aujourd'hui je vous propose donc de faire une TARTE POMMES-RHUBARBE Recette inspirée de celle-ci et modifiée un peu à ma sauce :) Pas acide du tout, j'adore ! Peut-être un chouilla trop sucrée mais bon...
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04 décembre 2014

La langue qui n'a jamais menti ! :)

Quoi ? Encore en cuisine ? !!! Ben oui, je m'occupe hein :) Et heureusement que j'ai pris le temps car ce plat est looooooonnnnggggg à préparer !... J'ai fait aujourd'hui de la LANGUE DE BOEUF j'adore ça !    Recette ici Résultat : très bonne mais il manque à mon goût un peu de piquant dans la sauce (j'ai pourtant mis un peu de piment d'espelette)... En tout cas mon fils et moi ce midi, on s'est régalés !!
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03 décembre 2014

Farine de maïs - Test !

En faisant mes achats alimentaires de Noël (mon plat principal) au magasin exotique, j'ai décidé de ramener 1 kg de farine de maïs, pour tester (et vous, vous connaissez ?)... Après recherches sur google, j'ai testé la recette des CREPES A LA FARINE DE MAIS. Recette ici Ce que j'en pense : belle couleur jaune des crêpes, la pâte se répartit bien dans la crêpière rien à dire. Elles sont très bonnes mais plus bourratives qu'avec de la farine de blé uniquement, remarque c'est pas plus mal comme ça on en mange moins :) Pour info... [Lire la suite]
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12 novembre 2014

Savoie

Je voudrais d'abord vous remercier pour vos témoignages, votre soutien, vos encouragements vis-à-vis de mon licenciement. Ca fait chaud au coeur et ça fait avancer aussi, MERCI !!!!!!! Je voudrais vous montrer ma dernière réalisation pâtissière : C'est un SAVOIE AUX DATTES ET CHOCOLAT... Je l'ai trouvé très bon, pas du tout bourratif comme je l'avais imaginé en le préparant, mais trop sucré. Si je le refais, je mettrais moins de sucre. En plus il fait son petit effet au moment d'entrer en scène ! :)
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20 octobre 2014

Mes derniers p'tits plats...

Je veux encore vous faire saliver donner quelques idées pour vos repas :) Voici mes dernières réalisations... Quiche lorraine Ragoût de poulet poivrons, champignons, carottes, accompagné de pommes de terre grenaille au four, miam ! Gratin framboises/speculoos, très fondant ! Recette ici Bon appétit !
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30 septembre 2014

Cake chocolat anti-grignotage by Titi

Mes invités ont fini le gâteau au chocolat : horreur y'en a plus !!! Alors ni une ni deux, ce matin avant d'aller au boulot, je me suis mise aux fournaux avec mes p'tites idées, pour donner ça :  Voici la recette pour celles que ça intéresse : Ingrédients : 200 g farine, 200 g sucre, 4 c. à soupe cacao maigre, 1 sachet levure chimique, 55 g flocons d'avoine, 1 pincée sel, 55 g amandes en poudre, 3 oeufs, 25 cl lait entier, 55 g beurre 1/2 sel fondu, 1 pincée cannelle Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre au... [Lire la suite]
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28 septembre 2014

Des invités à la maison, 2ème session !

Et voilà mon article pour ma session n° 2 invités à la maison ! :) Voici donc comme promis le repas que je leur ai concocté... Repas d'automne cette fois. Entrée/apéro en même temps, un choix de terrines : forestière, aux châtaignes, chevreuil aux airelles   et un cake riche (olives, jambon, noisettes, fromage)   Pour le plat de résistance j'avais choisi de faire un sauté de porc à la tomate (par contre j'ai complètement oublié de rajouter la crème à la fin alors que j'adore ça grrrr... C'était hyper bon quand même... [Lire la suite]
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22 septembre 2014

Des invités à la maison...

Hier on a reçu des copains de mon mari qui l'avaient aidé à déménager, et aussi parce que c'était à notre tour de les inviter :) Donc cet article est consacré au repas préparé... En apéro, mon mari avait coupé 3 sortes de jambon et moi j'avais fait des roulés jambon/boursin   J'ai fait des brochettes chipo/poulet Recette ici Et j'ai fait des brochettes boeuf/chorizo Recette ici Pour accompagner ces viandes, j'ai fait des flans de courgettes et ma Maman m'a fait son taboulé que j'adore Recette ici J'aime depuis... [Lire la suite]
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